Rezept für Friesische Weihnachtstorte

von Miele.de

Zutaten für den Teig

250 Gramm Mehl
1 Messerspitze Backpulver
2 Päckchen Vanillinzucker
150 Gramm Crème fraîche
175 Gramm Butter


Zutaten für die Streusel

150 Gramm Mehl
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Messerspitze Zimt
100 Gramm Butter


Zutaten für die Füllung

500 Milliliter Sahne
2 Päckchen Vanillinzucker
2 Päckchen Sahnesteif
2 Zentiliter Pflaumengeist
450 Gramm Pflaumenmus
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten für den Teig verkneten. Den Teig in vier Portionen teilen. Jede Portion auf je einem gefetteten Springformboden (26 cm Ø) ausrollen.

Aus den Zutaten für Streusel durch Verkneten Streusel herstellen und auf die vier Böden verteilen, bei 150 bis 170 Grad (Heißluft) rund 25 bis 30 Minuten goldgelb backen.

Drei Tortenböden nach dem Erkalten mit je ein Drittel vom Pflaumenmus bestreichen. Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steifschlagen.

Den Pflaumengeist unterheben. Jeweils ein Drittel der Sahne auf jeden Boden streichen.

Die Tortenböden aufeinandersetzen. Den vierten Tortenboden in zwölf Stücke zerteilen und auf die obere Sahneschicht legen. Mit Puderzucker bestäuben.

Vorsichtig in zwölf Stücke schneiden, da die Böden sehr knusprig sind und leicht brechen.

Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.

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