Weihnachtliche Rezepte auf Adventskalender.net

Marzipan, Vanille und Zucker stehen bereit, aber sie wissen noch nicht, welche Plätchen Sie backen wollen? Dann sind Sie hier goldrichtig. Auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen eine Reihe weihnachtlicher Rezepte.

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Rezept für Kokos-Marzipanecken

von Miele.de

Zutaten für den Teig

150 Gramm Mehl
½ Teelöffel Backpulver
65 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
65 Gramm Margarine

Zutaten für den Belag

50 Gramm Butter
125 Gramm Crème fraîche
75 Gramm Zucker
200 Gramm Marzipanrohmasse
150 Gramm Kokosraspel

Zum Bestreichen: 200 Gramm Aprikosenkonfitüre

Das mit Backpulver vermischte Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einem Backblech ausrollen und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Für den Belag Butter, Crème fraîche und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Etwas abkühlen, dann das etwas zerkleinerte Marzipan zugeben, glattrühren.

Zuletzt die Kokosraspel unterheben. Diese Masse auf die Aprikosenkonfitüre streichen und bei Heißluft 150 bis 170 Grad rund 30 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen in Ecken oder kleine Quadrate schneiden.

Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.

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