Weihnachtliche Rezepte auf Adventskalender.net

Marzipan, Vanille und Zucker stehen bereit, aber sie wissen noch nicht, welche Plätchen Sie backen wollen? Dann sind Sie hier goldrichtig. Auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen eine Reihe weihnachtlicher Rezepte.

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Rezept für Makronen-Muffins

von Miele.de

Zutaten für die Makronenmasse:
2 Eiweiß
1 Prise Salz
125 Gramm Zucker
200 Gramm Mandelkerne gemahlen
8 Tropfen Bittermandel-Aroma

Zutaten für den Teig:
4 Eier
2 Eigelb
50 Gramm Zucker
200 Gramm Marzipanrohmasse, fein zerbröselt
1/2 Teelöffel Zitro Back
2 Esslöffel Zitronensaft
100 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
20 Gramm Mandelblätter
20 Papierbackförmchen (Ø etwa 7 cm)

Für die Makronenmasse Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei zum Schluss langsam den Zucker einrieseln lassen.

Mandeln und Aroma unterheben. Eier, Eigelb, Zucker Marzipan und Zitro Back cremig rühren. Zitronensaft und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

Jeweils etwa 2 Esslöffel Teig in die Papierförmchen geben. Jeweils einen gehäuften Teelöffel Makronenmasse darauf geben, mit Mandelblättern bestreuen und bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 20 Minuten goldgelb backen.

Die Makronenmasse soll unmittelbar nach dem Backen noch etwas weich sein.

Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.

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