Weihnachtliche Rezepte auf Adventskalender.net

Marzipan, Vanille und Zucker stehen bereit, aber sie wissen noch nicht, welche Plätchen Sie backen wollen? Dann sind Sie hier goldrichtig. Auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen eine Reihe weihnachtlicher Rezepte.

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Rezept für Marzipankipferl

von Weihnachtsplaetzchen.de

Zutaten:

500 Gramm Marzipanrohmasse
250 Gramm Zucker
150 Gramm Mandelblätchen
100 Gramm Vollmilch-Kuvertre
2 Eiweß
abgeriebene Schale von einer Zitrone
1/2 Fläschchen Bittermandel Aroma

Die Marzipanrohmasse, den Zucker, die beiden Eiweiß, die Zitronenschale und das Bittermandel Aroma zu einem Teig kneten.

Da der Teig sehr klebrig ist die Haende am besten mit Puderzucker bestäuben und dann kleine, etwa sieben Zentimeter lange Röllchen in Mandelblätchen wälzen und zu Kipferln formen.

Nach dem Auskühlen zur Hälfte in geschmolzene Kuvertre tauchen.

Alternative:
Statt Mandelblättchen Pinienkerne verwenden (ein italienisches Rezept: "Pignoli").

Weitere leckere Rezepte finden Sie auch auf Weihnachtsplaetzchen.de.

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