Rezept für Stutenkerle

von Miele.de

Zutaten:
200 g Quark
6 Esslöffel Milch
8 Esslöffel Öl
1 Ei
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
400 Gramm Mehl
1 Päckchen und 2 gestrichene TL Backpulver
Zum Bestreichen:
1 Ei
3-4 Esslöffel Milch
Zum Dekorieren:
Korinthen
pro Stutenkerl eine Tonpfeife

Quark, Milch, Öl, Ei, Zucker, Vanillinzucker und Salz miteinander verrühren. Die Hälfte des mit Backpulver vermischten Mehles unterrühren, den Rest unterkneten.

Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche 8-10 mm dick ausrollen. Mit einem spitzen Messer Stutenkerle ausschneiden; dabei einen Arm etwas länger schneiden als den anderen.

Den ausgeschnittenen Stutenkerl vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei-Milch-Gemisch bepinseln.

Als Augen, Mund und Knopfleiste Korinthen leicht in den Teig drücken. Eine Pfeife passend auf die Figur legen, den längeren Arm darüber legen.

Goldgelb bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen. Die Teigmenge reicht für sechs Stutenkerle.

Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.

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