Friesische Weihnachtstorte
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 250 Gramm Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 150 Gramm Crème fraîche
- 175 Gramm Butter
Zutaten für die Streusel
- 150 Gramm Mehl
- 75 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 100 Gramm Butter
Zutaten für die Füllung
- 500 Milliliter Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Zentiliter Pflaumengeist
- 450 Gramm Pflaumenmus
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verkneten. Den Teig in vier Portionen teilen. Jede Portion auf je einem gefetteten Springformboden (26 cm Ø) ausrollen.
Aus den Zutaten für Streusel durch Verkneten Streusel herstellen und auf die vier Böden verteilen, bei 150 bis 170 Grad (Heißluft) rund 25 bis 30 Minuten goldgelb backen.
Drei Tortenböden nach dem Erkalten mit je ein Drittel vom Pflaumenmus bestreichen. Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steifschlagen.
Den Pflaumengeist unterheben. Jeweils ein Drittel der Sahne auf jeden Boden streichen.
Die Tortenböden aufeinandersetzen. Den vierten Tortenboden in zwölf Stücke zerteilen und auf die obere Sahneschicht legen. Mit Puderzucker bestäuben.
Vorsichtig in zwölf Stücke schneiden, da die Böden sehr knusprig sind und leicht brechen.
Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.
Geeignete Getränke
coffee