Gingerhearts

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Zutaten: 
300 Gramm Mehl
200 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
30 Gramm kleingehackten kandierten Ingwer
1 Messerspitze Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
Zubereitung: 
Aus allen Zutaten einen Knetteig bereiten, diesen eine Stunde kalt stellen.

Portionsweise drei Millimeter dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Eigelb mit etwas Wasser verschlagen, Herzen damit bestreichen, mit dem gewürfeltem kandiertem Ingwer bestreuen.

Bei 170 Grad etwa 15 Minuten backen.

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Geeignete Getränke: 
coffee