Käseplätzchen

Zutaten

Zutaten für den Teig

50 Gramm Mehl
40 Gramm Speisestärke
1 Messerspitze Backpulver
75 Gramm Gouda, gerieben
½ Ei
1 Esslöffel Milch
50 Gramm Butter oder Margarine
Zutaten für den Belag
1 Eigelb zum Bestreichen
Kümmelkörner, Mohn geriebener Käse, Sesam

Zubereitung

Mehl, Speisestärke, Backpulver, Käse, Ei, Milch und Fett miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gut durchkühlen, dann auf mit Mehl bestäubter Fläche etwa fünf Millimeter dick ausrollen.

Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen. Auf Backbleche legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Kümmel, Käse, Mohn oder Sesam bestreuen.

Mit Heißluft bei 150 bis 170 Grad rund 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.