Leopold-Schnitten
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 250 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 125 Gramm Butter
- 75 Gramm Zucker
- 1 Ei
Zutaten für den Belag
- 2 Eier
- 125 Gramm Zucker
- 125 Gramm flüssige Butter
- 125 Gramm Mehl
- je 1 Messerspitze Zimt und gemahlene Nelken
- 40 Gramm dunkle Schokolade, gerieben
- 1 Teelöffel Backpulver
- 125 Gramm Haselnusskerne, gemahlen
Zutaten für den Guss
- 200 Gramm Puderzucker
- 3 Esslöffel Arrak oder Weißer Rum
- 3 Esslöffel Arrak oder Weißer Rum 2 Esslöffel Wasser
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten und kühlen. Dann den Teig auf einem Backblech ausrollen.
Für den Belag Eier und Zucker schaumig rühren, die übrigen Zutaten zufügen und unterrühren. Auf dem Teig gleichmäßig verstreichen und bei 150 bis 170 Grad (Heißluft) rund 20 bis 25 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen mit dem mit Arrak oder weißem Rum und Wasser verrührten Puderzucker bestreichen und noch warm in Rauten schneiden.
Dieses weihnachtliche Rezept stammt von Miele.de.