Weihnachtliche Rezepte auf Adventskalender.net

Marzipan, Vanille und Zucker stehen bereit, aber sie wissen noch nicht, welche Plätchen Sie backen wollen? Dann sind Sie hier goldrichtig. Auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen eine Reihe weihnachtlicher Rezepte.

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Rezept für Zimtsterne

von Leserin Alexandra L.

Zutaten
275 Gramm Mandeln
250 Gramm Puderzucker
3 Eiweiß,
1 TL Zimt
Rum
Zitronenschalenaroma

Zunächst das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den gesiebten Puderzucker hinzufügen. Von dieser Masse vier Esslöffel beseite stellen.

Den restlichen Eischnee mit den geriebenen Mandeln, dem Zitronenschalenaroma und dem Zimt vermengen.

Den Teig etwa sieben Millimeter dick ausrollen und die Sterne ausstechen. Diese auf ein Blech legen. Danach den restlichen Eischnee mit ein wenig Rum zu einer streichfähigen Masse verrühren, die Sterne mit dieser Glasur überziehen. Abschließend die Zimtsterne bei etwa 150 Grad 30 bis 40 Minuten backen.

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